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台灣的工作文化一向都是工時長及責任制，晚下班加上累了一天真的很難提的起勁來運動。但不運動的壞處大家一定都再清楚不過。因此選擇早晨運動是個不錯的選擇，順便可養成早睡早起的好習慣！！ 以下圖文取自 "GQLUB" 不要誤解，我並沒有說早晨是運動時間最佳選擇，但對於沒空下班運動的人而言，早晨可成為你的選項，有動總比沒動好，別讓「工作忙」成為你肌肉增長的絆腳石。對於有興趣嘗試晨訓的人，我在這裡分享幾個小撇步，有助於「將運動作息從晚上調整為早晨」，正所謂一日之計在於晨！     1.  Get yourself up  首先，你必須早起。   就說了是「晨訓」，早起是最基本的，睡過頭就囧了！ 我知道早起不簡單，但賴床只會縮短你的運動時間，牙一咬離開床鋪就對了。     2.  Stand up and stretch 舒展筋骨   經過整夜睡眠姿勢會使脊椎減壓(decompresse)及僵硬(stiffen)，透過伸展動作舒緩身體緊繃，晨訓時更能有效保護脊椎安全。提醒大家，請在早晨「運動前一小時起床」舒展筋骨；此外，運動前一定要熱身，這是常識。     3.  Water! 補水   你知道嗎？睡覺時我們身體依舊持續消耗水分，經過整夜睡眠，你的身體其實呈現輕微缺水狀態。大部份男性運動都是為了訓練肌肉，運動前補水使血液中水分充足，使運動時血液流動順暢，能夠更有效供應肌肉與細胞充足氧氣及養分，增加運動成效。 建議大家早上起床補充水分500毫升，溫水冰水都可以，我個人習慣睡前會把水擺在床邊，早上起床按掉鬧鐘後第一件事就是喝500毫升室溫水。     4.  Nutrition 補充營養   晨訓除了早起令人困擾外，另一點就是到底「該不該吃早餐」!? 有些人選擇早點起床吃完早餐再運動去，有些人選擇空腹，但又怕空腹運動會使苦練肌肉被消耗掉。  我在這邊提供大家兩個方法：   (1)   前一天晚餐多吃點。 提高晨訓前一天晚餐攝取量，使能量及碳水化合物有足...

這篇文章將介紹 ... 咖啡豆也需要呼吸 如何正確的養豆、醒豆 依照烘焙度養豆 以下文章及圖分享自 咖啡獵人 許多咖啡初學者都聽過要養豆，保存需要使用單向氣閥袋或是單向氣閥罐所盛裝，確實經過這些步驟會讓咖啡豆的風味更好，因為種種的因素以及不同國家、莊園生產的咖啡豆特性，都讓這個步驟 － 養豆／醒豆的方式、時間不太一樣，這篇文章將會帶你瞭解何謂養豆／醒豆。 二氧化碳－ 咖啡豆的呼吸 以手沖咖啡為例，再將熱水加入做悶蒸的時候，會大量釋放出二氧化碳，造成像是咖啡豆在‘呼吸’的感覺，也是許多人判斷一杯手沖咖啡是否「足夠新鮮」的標準； Espresso 的 Crema 也是二氧化碳被細細的泡沫所包覆住的，所以足夠新鮮的咖啡豆被沖煮出來時會有一層漂亮的克林馬 Crema，再喝 Espresso 時可以觀察一下店家沖煮出來的咖啡新鮮度如何，深紅、赭紅色的 Crema 代表咖啡還是非常新鮮的，而金黃色雖然美麗但卻不這麼新鮮的。 越新鮮的咖啡二氧化碳含量越多，但如果要你兩三天就去咖啡店補一次貨，或許不太實際也顯得麻煩，咖啡豆是很高貴的產品，很容易受到濕度、氧氣、光源或是熱溫度的影響，保存他最好的方式就是陰涼、乾燥的地方，而杜絕空氣是最難的，何況台灣的空氣屬潮濕。 單向透氣閥－ 延長咖啡的保存，養豆的好夥伴 如果可以讓空氣只出不進那就太好了！ 沒錯，單向透氣閥達到這種效果，擁有單向透氣閥的咖啡豆袋／罐會讓咖啡豆釋出的二氧化碳下沉，進而將較輕的氧氣及氮氣給擠出袋／罐子。如同切開的蘋果碰到氧氣就會變黃，而咖啡豆碰到氧氣時也會開始質變，為了防止這些質變因子，使用有單向透氣閥的包裝才是正確選擇，而咖啡獵人出貨時都是使用單向透氣閥的包裝哦！ 氮氣填充－ 杜絕氧氣 看過便利商店裡面的洋芋片總是股股的，打開來才發現，原來只有包裝的三分之一是洋芋片，剩下填充的都是氮氣，這樣可以杜絕食物與氧氣的接觸，延長使用期限；咖啡豆也可以，在 Illy 販售的咖啡豆、粉會使用上氮氣填充的包裝，延長咖啡豆的期限。 養／醒豆的方式 進入了此篇文章的主題 － 怎麼養豆？ 烘焙－ 咖啡豆的必經過程 在烘焙度中分為極淺、淺、中、中...